Yüksük Çorbası (Mantı Çorbası) Yöresel Lezzetleri Sevenler İçin Efsane Bir Tarif
Yüksük Çorbası (Mantı Çorbası) Yöresel Lezzetleri Sevenler İçin Efsane Bir Tarif Tarifi İçin Malzemeler
- Küçük küçük dökülmüş mantı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ
- 2 tane incik (Kemik suyu da olabilir)
- 1 su bardağı nohut
- Nane
- Tuz
Yüksük Çorbası (Mantı Çorbası) Yöresel Lezzetleri Sevenler İçin Efsane Bir Tarif Tarifi Yapılışı
- İncikleri bir gece önceden ıslattığımız nohutlarımızla haşlıyoruz.
- Başka bir tencerede sıvı yağda salçalarımızı kavuruyoruz.
- Et suyumuzu ve nohutlarımızı ekliyoruz.
- Biraz daha sıcak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Yeteri kadar tuz atıyoruz.
- Kaynadıktan sonra mantılarımızı içerisinde atıyoruz.
- En son nane serpiyoruz. 10 dakika daha kaynattıktan sonra. Servis yapıyoruz.