Terbiyeli Yayla Çorbası

Terbiyeli Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı et suyu (tavuk suyu da olur)
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Tuz, karabiber, kuru nane
• 2 kaşık tereyağı

Terbiyeli Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kullanacağınız tencereye 4 bardak su, 4 bardak et suyunu ve yıkanan pirinçleri ocağa alalım ve pirinçler yumuşayana dek pişmeye bırakalım.
2. Diğer yandan ayrı bir tavada tereyağını eritip içine salça ve 2 yemek kaşığı un ilave edip kavurmaya başlayın .
3. Kavrulduktan sonra pirinçlerin suyundan ilave edip pütürlü hali gidene kadar karıştırın ve ardından pirinçlerin yanına tencereye ilave edip karıştırmaya devam ederken ocağın altını en düşük seviyesine alıp pişirmeye devam.
4. Son olarak terbiyesini hazırlayalım ayrı bir kapta 1 yumurta sarısı ve 1 bardak yoğurdu güzelce karıştıralım ve hooop onlarda yavaş yavaş çorbaya ( yumurtanın kesilmemesi için yarım su bardağı kadar soğuk su ilavesi yapın bu ikiliye yumurtalar sıcak çorbaya eklenince pişmesin).
5. Tuzunu, karabiberini ilave edip kısık ateşte 5/10 dakika daha kısık ateşte pişirin veee mutlu son, ???? servis ederken üzerine eritilmiş tereyağı ve pul biber yada toz ilave ederek sunum yapabilirsiniz. Afiyetle.