Soslu Antrikot

Soslu Antrikot Tarifi İçin Malzemeler

• 2 parça dana biftek yada antrikot
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 diş sarımsak

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıcak su

Soslu Antrikot Tarifi Yapılışı

1. Etleri önceden marine ederseniz hem pişmesi hemde lezzeti daha güzel olacaktır. Öncelikle eti bir kaba alıp üzerine süt, sıvı yağ, karabiber, pulbiber, kekik, ezilmiş sarımsak, tuz ile iyice harmanlayalım.
2. Üzerine streç çekerek dolapda en az 5 6 saat marine edelim.
3. Etler marine olduktan sonra kızartacağınız tavayı iyice ısıtın.
4. Etlerin güzelce mühürlenmesi için tavanın iyice kızması önemlidir. Etin iki tarafını da güzelce çevirerek kızartalım.
5. Tavada et yapışacak gibi olursa sıvı yağ ekleyip işlemlerinize devam edin.
6. Her iki tarafı da güzelce kızardıktan sonra eti dilimleyelim.
7. Diğer tarafta sosunu hazırlayalım.
8. Tereyağ eritelim ve salçayı ekleyip sıcak su, tuz ekleyelim.
9. Etleri içerisine atalım ve ağzını kapatarak sosu iyice çekene kadar pişirelim.
10. Etler sosla güzelce birleştiğinde kontrol ederek ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun ????.