Soğuk Çorba
Soğuk Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 1 demet pazı
- 1 demet nane
- 1 demet dereotu
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1, 5 su bardağı nohut
- Yoğurt ve tuz
Soğuk Çorba Tarifi Yapılışı
- Buğdayı ve bir gün önce suda beklettiğimiz nohutu tencereye alıyoruz.
- Kaynayınca ocağı kapatıp yarım saat bekliyoruz. Bunu pişirmeden bir gün öncede yapabilirsiniz. Pişmesi daha kolay olur.
- Yarım saat sonra buğdayı ve nohutu pişirmeye başlıyoruz.
- Çorbamız pişerken yeşillikleri yıkayıp ufak ufak doğruyoruz. Pazının sadece yapraklarını doğruyoruz.
- Pişmiş olan çorbamıza yeşillikleri katıp 10 dakika daha kaynatıyoruz.
- Çorbamız soğuyunca yoğurt ve tuz ekliyoruz.
- Yoğurt ve çorba soğuk olmalı. Tek başına oldukça doyurucu ve besleyici bir yemek.
Afiyet olsun.