Şık Sunumlu Kereviz Yemeği
Şık Sunumlu Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 orta boy kereviz
- 4 havuç
- 3 patates
- 1 soğan
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
- 1 portakal
- 1 limon
- 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
- 2-3 çay bardağı su
- İsteğe göre baharat
Şık Sunumlu Kereviz Yemeği Tarifi Yapılışı
- Kerevizler soyulur, kabak oyacağıyla havucun kalınlığında ortası delinir.
- Havuç içine sokulur iki başından havucun fazlalığı kesip alınır ve parmak kalınlığında dilimlenip soğuk limonlu suda bekletilir.
- Bu arada soğan söğüşlük, patates küp, havuçlar küçük halka şeklinde doğranır ve bezelye/mısır ile borcama koyulur.
- Bu aşamada tuz ve arzuya göre baharatı koyulur.
- Kerevizler sebzelerin üzerine dizilir. Portakalın ve limonun suyu sıkılıp üzerine gezdirilir.
- İsteğe göre tuz eklenir. (ben burada tuz koymadım, portakalın ve limonun ekşiliği dengeliyor).
- Varsa kereviz sapını küçük küçük doğrayıp şık görünüm için üzerine serpebilirsiniz.
- Olmasa da olur. Zeytinyağı üzerine gezdirilir ve suyu eklenir.
- Pişirme kağıdı ıslatılıp, sıkılıp üzerine örtülür.
- Fırında 200 derecede yavaş yavaş pişirilir.
- Fırınına göre farklılık gösterebileceğinden sürekli kontrol edilmeli.
- Bu tarifi geniş yassı tenceresi olanlar ocakta da uygulayabilir.
- Misal büyük pilav tenceresi veya yarım tarif uygulandığında.
Afiyet olsun!!!????.
