Pastane Usulü Ekler Pasta

Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için ;

  • 3 su bardağı süt
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 poşet sade krem şanti

Hamuru için ;

  • 1 su bardağı su
  • 1 çimdik tuz
  • 100 gram tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1, 5 tatlı kaşığı şeker
  • 1 su bardağından biraz fazla un
  • 4 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı ucu kabartma tozu

Üzeri için ;

  • 100 gram sütlü – 100 gram bitter çikolata

Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce kremamızı hazırlamak için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemelerimizi bir tencereye alıp iyice karıştıralım ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
  2. Muhallebi kıvamına gelince ocağımızı kapatalım ve içine vanilya ve tereyağını ekleyip iyice çırpalım.
  3. Soğuması için bir kenara alıyoruz. ( üzerini streç film ile kapatalım kabuk tutmasın ) soğuduktan sonra krem şantiyi de ekleyip mikserle çırpıyoruz.
  4. Kremamızı dolaba kaldıralım.
  5. Geçelim hamurumuza derin bir tencereye tereyağı, suyu şekerleri ve tuzu da koyup kaynamaya bırakalım.
  6. Kaynadığında ocağımızı kısıp unu ekleyelim ve hızlıca karıştıralım.
  7. Toparlanıp hamur halini aldığında yaklaşık 3-5 dakika devamlı karıştırarak pişirelim ve ocağımızı kapatalım.
  8. Hamurumuzu soğumaya bırakalım.
  9. İlk sıcaklığı çıkınca ılık hamura yumurtaları tek tek ekleyip çırpalım ve kabartma tozunu da ilave edip karıştıralım.
  10. Tamamen karışıp yapışkan bir hamur halini aldığında hamuru sıkma poşetine koyalım.
  11. Fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye parmak kalınlığında uzun şeritler şeklinde sıkalım.
  12. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında (alt-üst) ayarında hamurlar 40-45 dakika hiç kapağını açmadan pişirelim.
  13. Piştikten sonra 30 dakika daha fırında bekletelim.
  14. Daha sonra fırında alıp soğumaya bırakalım.
  15. Soğumuş olan eklerimizi ortadan ikiye keselim ve kremamızı içine sıkalım.
  16. Son olarak benmari usulü eritilmiş çikolatamıza batırıp servis tabağına alalım.
  17. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
    Deneyenlere şimdiden afiyet olsun !.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir