Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 litre su
  • 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı salça(biber, domates karışık kullandım)
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı zeytin yağ
  • Maydanoz, taze soğan
  • Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber, kekik

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

  1. Mercimeği güzelce yıkayıp 1 lt su da hafif sulu kalıncaya kadar pişiriyoruz(dikkat edin suyunu iyice çekmesin. Çokta sulu bırakmayın).
  2. Ocağın altını kapatıp bulgur ve baharatları ekleyip harmanlıyoruz ve kapağını kapatıp soğuyuncaya kadar bekliyoruz.
  3. Bu sırada bulgur mercimeğin suyunu çekip şişecektir.
  4. Tavaya zeytin yağını alıp ince ince yemeklik doğradığımız kuru soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  5. Üzerine salçayı ekleyip kavuşuyoruz.
  6. Sıcak sıcak soğumuş olan mercimek, bulgur karışımına ekliyoruz.
  7. Dikkat ederek hepsini harmanlıyoruz.
  8. İncecik kıymış olduğumuz yeşillikleri de ekliyoruz(ben bu sırada limon suyunu da ekliyorum. Dilerseniz eklemeyip yerken üzerine sıkabilirsiniz).
  9. Hepsini karıştırıp dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Afiyet olsun. Sevgiler❣.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir