Kütür Kütür Salatalık Turşusu

Kütür Kütür Salatalık Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

5 kiloluk bidon için ;

  • 2.5 kilo kornişon salatalık
  • 2 yemek kaşığı nohut
  • Süs biber (İsteğe göre )
  • 1 yemek kaşığı tane karabiber
  • 1 kase ayıklanmış sarımsak
  • Maydanoz
  • 1 demet dereotu

Suyu için;

  • 6 yemek kaşığı kalın tuz
  • 4 su bardağı sirke
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Kütür Kütür Salatalık Turşusu Tarifi Yapılışı

  1. Tüm malzemeleri temizleyelim ve böylece hazır edelim. 5 kiloluk bidonun dibine yani en alt kısmına karabiber ve nohutun yarısını koyalım.
  2. Biraz sarımsak atalım. 1 demet dereotunun yarısı ve maydanozu bidonun dibine koyalım.
  3. Artık salatalıkları yerleştirilmeye başlayabiliriz.
  4. Aralara sarımsak ve isterseniz süs biberi atarak dolduralım süs biberi ile de güzel olur. 2 parmak kalana kadar dolduralım hanımlar.
  5. Tuz, şeker, sirke koyup kalan nohut ve tane karabiberleri de atalım.
  6. Kalan dereotu ile üzerini kapatalım. Geri kalanı ise çeşme suyu ile dolduralım. Bidonu sıkıca kapatalım. İçindeki şeker tuz eriyene kadar birkaç kez ters yüz edilmesi gerekiyor.
  7. Serin yere bırakalım ve ilk 3-4 gün taşma sızma olabilir o yüzden altına bir tepsi koymayı unutmayalım. 1 gün sonra sararmaya başlıyor. 2 hafta içinde yenilecek kıvama gelir. Ama durdukça ekşiyip lezzetleneceği için en az 15 gün bekletelim. Afiyet olsun ????????.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir