Kabak Pane (Videolu)
Kabak Pane (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 adet kabak
- Bir tencere kaynamış su
- Tuz
Sosu için
- 1 adet yumurta
- Karabiber
- Kekik
- Pulbiber
- Tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 su bardağı dolusu un (Kıvamı boza gibi olmalı)
Dışını bulamak için
- 1 tabak dolusu mısır unu
Kızartmak için
- Sıvıyağ
Üzeri için
- Sarımsaklı yoğurt
- Toz biber ile kızdırılmış sıvı yağ
Kabak Pane (Videolu) Tarifi Yapılışı
- Önce kabakları alacalı şekilde soyalım daha sonra sıcak su dolu tencereye tuz ilavesi yapıp haşlayalım.
- Haşlanan kabakları buzdolabIndan döktüğümüz soğuk suya alalım.
- Soğuk suda kabaklar şoklanacak ve diriliğini kaybetmeyecektir.(kabakları 5-6 dakika haşlamak yeterlidir.Fazla yumuşamasına izin vermeyelim. )
- Daha sonra yumurta baharatlar ve diğer sos malzemelerini katıp güzelce çırpalım haşlanan kabakları bu sosun içine alalım geniş bir tabağa mısır ununu alalım.
- Tüm kabakları mısır ununa bulayalım.
- Kızgın yağda kabakları altüst şekilde.
- Nar gibi kızarana kadar pişirelim.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım.
- Dileyen üzerine sıvı yağ ve kırmızı toz biberi kızdırıp sos olarak dökebilir.Deneyecek olanlara afiyet olsun????????