Hingel(Patatesli Mantı)

Hingel(Patatesli Mantı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta

İç harcı için;

  • 3 adet patates
  • Göz ayarı sıvı yağ
  • 1 soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı salça

Üzerinin sosu için;

  • Tereyağ
  • 1 tutam pul biber
  • 1 tatlı kaşığı salça

Yoğurtlu sevenler için;

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Üzerine salçalı sos

Hingel(Patatesli Mantı) Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak unumuzu yumurtamızı ve tuzumuzu bir kaba koyuyoruz.
  2. Sonrasında yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğuruyoruz. 1 su bardağı su bazen az gelebilir siz hamura göre biraz daha artırabilirsiniz.
  3. Hamurumuzun yoğurma işlemi bitince 2 eşit beze şeklinde ayırıyoruz.
  4. Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım.
  5. Patateslerimizi haşlayıp eziyoruz. Sonrasında bir tavaya göz kararı sıvı yağ koyup küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz.
  6. Üzerine baharatlarımızı ve salçamızı ekliyoruz. Kavurduğumuz soğanları ezdiğimiz patateslerin üzerine ekliyoruz.
  7. Sonrasında bezelere ayırdığımız hamuru güzelce açıyoruz.
  8. Daha sonra kare olacak şekilde enine ve boyuna kesiyoruz.
  9. Hazır olan patatesimiz her bir kareye küçük parçalar şeklinde koyuyoruz. Üçgen sekli vererek kenarlarından katlıyoruz.
  10. Haşlama kısmında 5 kiloluk tencerenin yarısına su koyup 1 yemek kaşığı tuz ekleyip kaynatıyoruz.
  11. Kaynayan suya hamurlarımızı yavaş yavaş ekliyoruz.
  12. 10 dk haşladık sonra bir süzgeç ile alıyoruz. Hafif üzerine soğuk su gezdiriyoruz.
  13. Hingelimiz hazır üzerine yoğurtlu veya tereyağlı sosumuz gezdirip servis yapabiliriz.

Afiyet olsun????????.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir