Hingel(Patatesli Mantı)
Hingel(Patatesli Mantı) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
İç harcı için;
- 3 adet patates
- Göz ayarı sıvı yağ
- 1 soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı salça
Üzerinin sosu için;
- Tereyağ
- 1 tutam pul biber
- 1 tatlı kaşığı salça
Yoğurtlu sevenler için;
- Sarımsaklı yoğurt
- Üzerine salçalı sos
Hingel(Patatesli Mantı) Tarifi Yapılışı
- İlk olarak unumuzu yumurtamızı ve tuzumuzu bir kaba koyuyoruz.
- Sonrasında yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğuruyoruz. 1 su bardağı su bazen az gelebilir siz hamura göre biraz daha artırabilirsiniz.
- Hamurumuzun yoğurma işlemi bitince 2 eşit beze şeklinde ayırıyoruz.
- Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım.
- Patateslerimizi haşlayıp eziyoruz. Sonrasında bir tavaya göz kararı sıvı yağ koyup küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz.
- Üzerine baharatlarımızı ve salçamızı ekliyoruz. Kavurduğumuz soğanları ezdiğimiz patateslerin üzerine ekliyoruz.
- Sonrasında bezelere ayırdığımız hamuru güzelce açıyoruz.
- Daha sonra kare olacak şekilde enine ve boyuna kesiyoruz.
- Hazır olan patatesimiz her bir kareye küçük parçalar şeklinde koyuyoruz. Üçgen sekli vererek kenarlarından katlıyoruz.
- Haşlama kısmında 5 kiloluk tencerenin yarısına su koyup 1 yemek kaşığı tuz ekleyip kaynatıyoruz.
- Kaynayan suya hamurlarımızı yavaş yavaş ekliyoruz.
- 10 dk haşladık sonra bir süzgeç ile alıyoruz. Hafif üzerine soğuk su gezdiriyoruz.
- Hingelimiz hazır üzerine yoğurtlu veya tereyağlı sosumuz gezdirip servis yapabiliriz.
Afiyet olsun????????.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
