Hatay Usulü Tepsi Kebabı
Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 750 gram dana kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı galete unu
- 3 diş sarımsak
- Yağ tuz pulbiber karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
Üzeri için
- 2 adet domates
- 2 adet patates
- 3 adet biber
Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi Yapılışı
- İlk olarak kıymam için soğanı rendeliyoruz. Suyunu sıkıp kıymanın üzerine ekliyoruz.
- Ardından kapya biberleri çok ufak doğrayıp kıymaya ekliyoruz.
- Ardından sarımsakları ufak ufak doğrayıp tepsiye ekleyip iyice yoğuruyoruz çok iyi yoğurmız gerekir en az 15 dakika sonra iki kaşık galete ununu ekliyoruz.
- Ardından sıvı yağ tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp tepsiye bastırıyoruz iyice bastırın ki kıyma da çatlama olmasın.
- Ardından üzeri için domatesleri patatesleri ve biberleri iri iri doğrayıp tepsinizi güzelce süsleyin.
- En son kaynamış 1 su bardağı su ile 1 yemek kaşığı salça yı eritip sos elde edip o sosu da tepsimizi yayıp döküyoruz. Frınımızda pişiriyoruz.yemeğimiz servise hazır.