En Lezzetli Çiğ Köfte Tarifi

En Lezzetli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı esmer bulgur
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 2 soğan(rendelenmiş suyu sıkılmış)
  • 4 diş sarımsak (Rendelenmiş)
  • 2 orta boy domates (Rendelenmiş)
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 8 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 4 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı isot (İsota yarım çay bardağı kaynar su ekleyin ve karıştırıp 5dk dinlendirin bu sayede isot aromasını daha iyi verir)
  • 2 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı tozbiber
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı tuz

En Lezzetli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Bulgura kaynar suyu ekleyin ve ağzı kapalı bi şekilde 20 dk dinlendirin,.
  2. Üzerine soğanı, sarımsağı, zeytinyağını ve nar ekşisini koyup 10 dk yoğurun.
  3. Ardından domatesi(domatesi koyarken dikkat edin domatesiniz çok suluysa çiğ köftenizin kıvamını bozabilir dikkatli ekleyin),.
  4. Domates salçasını, biber salçasını, sulandırmıs olduğunuz isotu(kesinlikle su koymanızı tavsiye ederim çiğ köftenizin rengini daha koyu gösterir)
  5. Limonu ve bütün baharatları koyup(baharatları göz kararına göre koyabilirsiniz bu çiğköfte gerçekten acı oldu) 30 dk daha yoğurun.
  6. Zamanınız varsa 1 saat ağzı kapalı olarak bekletirseniz baharatları ve diğer malzemeleri daha iyi çeker ve lezzeti artar.Gerçekten bu tarifi birebir uygularsanız hayatınızda yediğiniz en iyi çiğ köfte olacaktır,Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun????????.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir