Deniz Mahsüllü Makarna

Deniz Mahsüllü Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • Makarna (@barillatr linguine)

Sos için

  • 300 er gram kabuklu midye ve karides
  • 2 adet büyük boy pembe domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kırmızı soğan ve 1 kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 demet maydanoz
  • Karabiber |tuz| tatlı kırmızı biber

Deniz Mahsüllü Makarna Tarifi Yapılışı

  1. Makarna kaynattığımız suya tuz ve zeytinyağı ekleyip makarnayı 6 dakika haşlıyoruz. Sertliğini kaybetmek üzereyken (hafif dişe gelir kıvam al dante ) süzüp deniz mahsullü sos ile buluşturmak için bekletiyoruz.
  2. Kaynayan makarna suyunu sakın lavabodan dökmeyin bir kenarda bekletin. Çünkü sosu yaparken 2 bardak kadar lazım olacak.
  3. Sos 1. Adım soğan ve sarımsağı ince ince kıyarak hakiki zeytinyağında 5 dakika domates salçası ile birlikte kavurmak.
  4. 2. Adım domatesleri tercihe göre rende ya da küp halinde doğrayıp karışıma eklemek ve 2-3 dakika kısık ateşte soğanlarla birlikte çevirmek.
  5. 3. Adım diğer bir tencerede kaynayan makarna suyundan sosa bir kepçe ilave edip 1-2 dakika beraber kaynatmak ve bu sırada karabiber tuz ve tatlı biber baharatları ekleyip sosu kısık ateşte dinlendirmek.
  6. Son adımda yine kaynayan makarna suyundan sosa 1-2 kepçe daha ilave edip midyeleri ve karidesi domates sosa ilave etmek.
  7. Tencere kapağı kapalı şekilde makarna sosunu 10 dakika orta ateşte pişirip makarnaya ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir