Bol Sebzeli Bulgur Pilavı
Bol Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet patates
- 1 adet patlıcan
- 3-4 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı bulgur
- 5-5, 5 su bardağı sıcak su
- Tuz
Bol Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı
- Öncelikle tencerimize sıvı yağımızı koyup ısınınca doğradığımız soğanları ekliyor ve pembeleşene kadar kavuruyoruz .
- Üzerine doğranmış yeşil biberleri ekliyoruz kavrulunca bir yemek kaşığı salçamızı koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Üzerine küçük küpler halinde doğradığımız patlıcan ve patatesimizi koyup soteliyoruz ve üzerine doğranmış domateslerimizi ekleyip ara sıra karıştırarak domateslerin suyu çekilene kadar kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.
- Suyu çekilince üzerine 5 veya 5 buçuk su bardağı (su miktarı bulgura göre değişebiliyor eğer suyu güzel çekiyorsa 5 buçuk bardak koyun) suyumuzu be damak tadımıza göre yaklaşık olarak 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
- Ara sıra kontrol ederek sebzelerimiz yumuşatsana kadar pişirip üzerine 2 su bardağı bulguru ekleyip bir miktar pişirip suluyken altını kapatıp 20 dk dinlendiriyoruz. Yanına turşu ayran ve yeşil biberle servis edebilirsiniz. Çocuklar için vitaminli sebzeli bir pilav şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.