Bol Sebzeli Bulgur Pilavı

Bol Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet patates
• 1 adet patlıcan
• 3-4 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı bulgur
• 5-5, 5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Bol Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tencerimize sıvı yağımızı koyup ısınınca doğradığımız soğanları ekliyor ve pembeleşene kadar kavuruyoruz .
2. Üzerine doğranmış yeşil biberleri ekliyoruz kavrulunca bir yemek kaşığı salçamızı koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Üzerine küçük küpler halinde doğradığımız patlıcan ve patatesimizi koyup soteliyoruz ve üzerine doğranmış domateslerimizi ekleyip ara sıra karıştırarak domateslerin suyu çekilene kadar kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.
4. Suyu çekilince üzerine 5 veya 5 buçuk su bardağı (su miktarı bulgura göre değişebiliyor eğer suyu güzel çekiyorsa 5 buçuk bardak koyun) suyumuzu be damak tadımıza göre yaklaşık olarak 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
5. Ara sıra kontrol ederek sebzelerimiz yumuşatsana kadar pişirip üzerine 2 su bardağı bulguru ekleyip bir miktar pişirip suluyken altını kapatıp 20 dk dinlendiriyoruz. Yanına turşu ayran ve yeşil biberle servis edebilirsiniz. Çocuklar için vitaminli sebzeli bir pilav şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.