Akdeniz Esintileriyle Patlıcan Yemeği

Akdeniz Esintileriyle Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan (Küp küp doğranmış, tuzlu suda bekletilerek acısı çıkarılmış)
  • 1 adet yemeklik doğramış soğan
  • 10 adet zeytin (Çekirdeği çıkartılmış, küçük doğranmış)
  • 1 adet domates (Küp küp doğranmış)
  • 2 diş küçük küçük doğranmış sarımsak
  • 1,5 yemek kaşığı sirke
  • Kuru fesleğen (Taze varsa daha güzel olur)
  • Tuz
  • 1 çay bardağı küp küp doğranmış hellim (Ben hellimleri tavada arkalı önlü kızarttım. siz isterseniz başka bir peynir ekleyebilirsiniz ve ya tariften peyniri çıkarabilirsiniz)
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Akdeniz Esintileriyle Patlıcan Yemeği Tarifi Yapılışı

  1. Zeytinyağını tavaya alıyoruz.
  2. Patlıcan, soğan ve sarımsağı ekliyoruz.
  3. Patlıcanlar yumuşayana kadar 15 dakika civarı soteliyoruz.
  4. Domatesleri ve sirkeyi ekliyoruz. Yarım dakika kadar karıştırıyoruz.
  5. Yemek kuru görünürse yağ ilavesi yapıyoruz. 8 dakika kadar ara ara karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
  6. Zeytin, tuz (peynir, özellikle hellim ekleyecekseniz tuzu kontrollü ekleyin) ve fesleğen ilavesi yapıp karıştırıyoruz.
  7. 2 dakika daha pişirdiğimiz yemeğe peynir ilavesi yapıp servis ediyoruz.Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir